Grappa di monovitigno Toscana, ottenuta mediante la distillazione in continuo di vinacce provenienti dalla spremitura di uva usata per la produzione di vino Chianti. Invecchiata in grandi botti di rovere per almeno 18 mesi e quindi da denominarsi Riserva.
Quando vogliamo fornire alla nostra Grappa di Chianti un tono di voce più deciso e riconoscibile, decidiamo di invecchiarla in botti di rovere per almeno 18 mesi. Da questo procedimento viene tratto il nome Riserva.
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